Maart staat in het teken van de 'VeggieChallenge', oftewel: een maand lang minder vlees en meer plantaardig eten. De stad Hasselt roept haar inwoners alvast op om de uitdaging aan te gaan. Wie deelneemt, maakt kans op één van de 500 gratis vegan foodboxen voor 2 personen met lokale, korte keten ingrediënten. Ook organiseert de stad enkele inspirerende workshops en lezingen.

Dertig dagen lang gezonder en bewuster eten. Dat is de VeggieChallenge. Wie deelneemt aan de VeggieChallenge kiest zelf z’n doel: een maand volledig vegan/veggie of een aantal vlees- en visvrije dagen in de week. Elke deelnemer ontvangt online tips, inspiratie, weekmenu’s, kindvriendelijke recepten, en boodschappenlijstjes ter ondersteuning.  

“Als stadsbestuur willen we zo veel mogelijk Hasselaars overtuigen om deel te nemen”, zegt schepen voor Korte Keten, Klimaat en Dierenwelzijn Nele Kelchtermans. “Veggie is niet alleen lekker en gezond. Je maakt ook een positief verschil voor het milieu en spaart heel wat dierenlevens. In tegenstelling tot wat sommige mensen misschien wel denken, boet je zeker niet aan smaak in... integendeel. Vorig jaar kregen 5 Hasseltse horeca-zaken nog een Belgian Vegan Award. Dat toont aan dat je ook met plantaardige voeding topgerechten kan maken. De aandacht voor deze keuken groeit en als stad vervullen we daarin een voortrekkersrol.”

500 vegan foodboxen

Om zoveel mogelijk Hasselaren te overtuigen om deel te nemen aan de VeggieChallenge deelt stad Hasselt vegan foodboxen voor 2 personen uit aan de eerste 500 Hasselaren die zich registreren op de website hasselt.be/veggiechallenge.

“Je kan kiezen tussen twee gerechten: portobello-burger of een stoofpotje”, gaat Nele verder. “Deze boxen zijn samengesteld met korte keten ingrediënten afkomstig van lokale landbouwers en producenten. We werken hiervoor samen met De Buurderij Runkst en Merwt. Zo slaan we twee vliegen in één klap. De Hasselaar kan relatief eenvoudig een vegan maaltijd koken aan de hand van een lekker recept en een complete ingrediëntenbox. Tegelijk maken ze kennis met korte keten producten.”

Inspirerende lezingen en workshops

“We merken dat heel wat mensen minder vlees willen eten, maar vaak niet goed weten hoe daaraan te beginnen. Via enkele inspirerende workshops en lezingen willen we hen over de streep trekken”, besluit Nele.

Een greep uit het programma:

• Op 15 maart kan je in Hostel H (Spoorwegstraat 80) om 19 uur gratis deelnemen aan de lezing 'Korte keten, wat en hoe?'. Je verneemt er je hoe eten van bij de boer tot op het bord belandt. Je ontdekt ook hoe je de weg tussen producent en consument zo kort mogelijk houdt. Daarnaast leer je diverse korte keten initiatieven in en rond Hasselt kennen.
• Op 28 maart organiseren we in Z33 (Bonnefantenstraat 1) om 20 uur een heus huiskamerdebat. Alma De Walsche, journaliste bij MO*magazine, gaat erover in gesprek met enkele Hasselaren die de handen al uit de mouwen staken: Eef Coolen (stadsmoestuin Het Hof van Eef), Machteld Lambrichts (verpakkingsvrije winkel Klinder) en Peter Van Brussel (restaurant Preuverie). De toegang is gratis.
• Tot slot organiseren we op 22 en 29 maart tussen 19 tot 22 uur kookworkshops in de leskeuken van Domein Kiewit (Putvennestraat 108). Je gaat aan de slag met lokale, korte keten producten en tovert een lekkere vegetarische of veganistische maaltijd op tafel. Aan de deelnemers vragen we een kleine bijdrage voor de aankoop van de ingrediënten.”

Inschrijven voor de lezingen en workshops kan via www.hasselt.be/veggiechallenge.